白酒生产机器∫蒸酒设备多少钱一套?
蒸馏设备包括蒸馏锅、冷却器一整套，质量好的食品级304号蒸馏设备一般在单锅两万左右，与时下不锈钢的材质价格和锅体材质厚薄和大小有关。
白酒蒸馏温度多少度合适?
酒精沸腾蒸馏温度应控制在77℃-79℃。酒精液体与蒸气平衡时的温度为77℃-79℃,温度过高,乙醇挥发过快,且一些大分子杂质含在其中,且影响蒸馏纯度。 一般为酒精、水和醇的混合液,温度为77℃-79℃蒸馏时,水未达到汽化温度,醇被蒸馏出,但水保持液态状,故不易蒸干。 一般说酒精的蒸馏温度是78.3到78.5度.一般蒸馏酒控制在80度以下
在蒸酒酿酒过程中,对于固态酿酒而言,泡粮时建议使用70℃以上的热水泡,下曲温度冬天控制在33-36℃,春秋33℃,夏季28-30℃。用酒曲发酵时,控制发酵室温度在20-28度最佳。
白酒蒸馏的温度通常在78-85摄氏度之间。在这个温度范围内，酒精和一些有益的香气成分会被蒸馏出来，而水分和一些不需要的成分会留在原料中。然而，具体的蒸馏温度会因为白酒的种类、酿造工艺以及设备等因素而有所差异。对于不同品种的白酒，需要根据具体情况调整蒸馏温度以达到最佳效果。
白酒蒸馏过程，接取酒度一般会在50度左右，出现较大的水花时就需要分开接取酒尾了，高度酒尾一般混合后有40多度，随后越来越低，酒精度在3度以内时，就不再继续接取了，再接取就太浪费蒸汽了。
蒸馏白酒的原浆出酒都在50度以上，为保证酒的质量，取酒是掐头去尾，只取中端，因为头酒酒精含量过高，甚至超过七十度，还含有些许杂质，影响口感。尾酒的问题是水分过重，且酒体质量不稳定。在传统制酒工艺中品质好酒都是一体成型，出酒后不再使用其他手段去影响酒体，原酒必须在陶缸进行静置窖藏。经过一定时间的静置陈放，酒体会变得柔和稳定，刚出锅的辛辣燥热逐渐减退。一般存放三个月就会有很明显的变化，酯化反应的最剧烈时间段已经过去，后续反应速率减缓。但反应会一直持续下去。酒是越陈越香，越陈越顺口。 米香型的出酒度数偏低，原酒度数一般在五十度以下。一般成品在四十到五十度之间。因为其原料的特殊性，所以造就其口感独特，酒质成琥珀色，蜜香清雅，入口绵甜，落口爽净，回味怡畅，具有令人愉快的药香。 所以酒体度数正常态势都在五十度以上。但根据其香型的不同，所适应的度数范围也不尽相同，但最适应的度数还是52到56度。
30-35度 最好是在30-35度之间进行,夏天适当降低温度,冬天适当提高温度,另外最好配个温控开关,避免升温过猛,否则会产生大量苦味物质,影响品质。
酿酒设备?
为了进行酿酒，您可能需要一些基本的设备，包括大型锅炉、隔凝器、滤筒、时间表警报器、加温器、搅拌器和抽汁器等。除此之外，您还可能会需要一些辅助材料，例如喷雾器、百分尺、浮游测定器等，以获得最佳效果。
以下为酿酒设备介绍 酿酒设备又称白酒蒸馏设备，将发酵好的酒醅倒入酿酒设备中，一般采用煤/柴/炭/气加热蒸馏。传成酿酒设备采用304食品级不锈钢材质，可快速出酒且不焦糊锅
蒸馏酒设备?
1.设备的组成是锅炉蒸汽机、蒸锅、二次锥形锅盖、导气管、冷却器 2.锅炉：烧煤烧柴锅炉蒸汽、燃气锅炉蒸汽、电锅炉蒸汽。 3.蒸锅：双层锅底、单层平底锅底、单层锥形锅底（便于酒糟流出）。
蒸馏白酒方法步骤?
第一步，浸泡。首先，买粮食。粮食水洗无数遍，将杂质、破碎粒、虫粒，各种不完善粒捡出去。浸泡（泡软方便蒸煮）。两三天。浸泡期间每天换水。 2/7 第二步，蒸煮。蒸锅锅底加足够多的自来水，加水到快要接近下层篦子的位置（要蒸两三个小时水要保证足够多预防干锅），将篦子上铺一层纱布，粮食平铺在上面，不宜铺太厚，最多三厘米高。 3/7 第三步，发酵。将蒸煮好的粮食摊晾，凉到30℃左右（不烫手还温乎）。全部倒进发酵桶（先用热水把发酵桶清洗一遍稍微无菌一下），拌匀白酒曲。 4/7 第四步，蒸馏。将电磁炉放置在案板上，支好摊儿。将蒸馏桶（锅）放在电磁炉上，检查安装好冷凝塔（“下进上出”上管出热水，下管连接抽水泵进凉水），出酒口放好接酒器（起初要放试管），因为头30毫升头酒不要，所以在这里放置试管，去掉头酒以后再换上别的接酒器。确认一切就绪以后，电磁炉开启火锅模式2100大火加热。蒸汽温度上升至60℃的时候，插电抽水泵开始引入循环水致冷凝塔中。此时蒸汽温度将开始下降，自行调节使蒸汽温度稳定在45℃左右。通过火力、冷却水温、蒸汽温度这三个要素，将出酒状态稳定在这个范围：蒸汽温度45-60℃左右，火力1000，及时换凉水 5/7 第五步，分段接酒。整个出酒过程，头30毫升为头酒杂醇含量较多去掉。接下来出的酒，度数由高（72度左右）到低（低于40度的我都不要杂酯类较多也去掉，理论上低于30度的不要）。 6/7 第六步：过滤。过滤器链接重点是用圆形器具将过滤杯拧紧，拧死死的紧。不然后期漏酒后悔莫及。准备好最终的接酒器。 7/7 完成啦。刚蒸馏出来的酒颜色偏黄或混浊的青色，经过滤设备过滤之后呈现青色。
